又到了一年一度茭白上市的旺季了，襄河岸边的农贸自由市场上，随处可以看见当地卖茭白的农民，他们的茭白都是利用自家房前屋后的塘坝、水渠种植的，自己吃不完，便摘了一些拿到市场上来卖。在这里卖的蔬菜大多是当地农民自己零星生产的，品种齐全，有蔬菜、瓜果、鸡蛋、水产品、土特产等等，是全椒县最接地气的一个农贸市场。

当地茭白因为露天长在塘坝、水渠，风吹日晒自然生长，没人管理，自然长得比较消瘦，颜色青黄或白中泛青。在秋季茭白是一道非常味美的菜肴，可素炒、可烧，也可以和多种食材搭配，味道鲜美，营养丰富。

茭白因为自然生长，因此长得紧实，切的时候感觉刀口滞塞，茭白躯体柔韧，在炒的时候也没有什么水分，但是吃到口中的时候却又感觉绵软，有韧性，越嚼越香，吃过饭之后仍然感觉满口余香。尽管现在茭白烹饪的花样很多，但是和记忆中在家乡吃的茭白比较起来，似乎感觉还是缺少了点什么。

记得在小时候某天放学回家，放下书包就喊着饿，妈妈从厨房里端了一盆菜走了出来。“毛弟，把手洗洗，看今天我们吃的是什么菜？”我高兴地跑进厨房，打了一瓢水，简单洗了一下就跑了出来，心想妈妈今天肯定烧肉，赶快去，不然让哥哥姐姐都吃完了！我坐到饭桌旁瞪大眼睛东瞅西瞧，妈妈在一旁批评到：“洗完手都不用毛巾擦一下就跑来了，谁也不会把你那一份吃了！”哥哥姐姐都低头吃得起劲。我说：“肉呢？”哥哥说道：“那里有肉？你想得美！今天我们吃茭瓜子，好吃精！”然后又得意的吃了起来。我一听没有肉，坐在那里生气不想吃，姐姐笑着说：“快吃，这个茭瓜子比肉还好吃，不然让他们吃完了！”然后随手夹了一些放到我的碗里。看他们吃的那么香，我也就不倔强了，何况我的肚子还饿得咕咕叫呢!

闷闷的吃了两口干饭，我夹了一点茭瓜到嘴中尝了尝，哇！好香！好糯！好甜！我又满满地吃了几口饭，继续品尝美味了！这顿饭是我记忆中吃到最饱最满足的一次，临了把剩的汤都泡饭了，哥哥姐姐在旁边都龇着嘴偷偷地嘲笑我，不敢吱声，怕妈妈批评他们，我装着没看见，不管那么多了，反正我吃的好开心！

自从吃了那顿素炒茭瓜之后，我心里常常惦记着。妈妈说：“现在是秋天了，等来年让姐姐到附近的村庄移几颗栽种，年底就有茭瓜吃了。”

第二年开春的时候，两位姐姐从很远的村庄挑了两担茭白的根茎回来，累得是满头大汗。我一看黑乎乎的两筐泥，里面有一些植物根茎什么的，我们把它分开种植在门前的水塘里，半个月之后，冒出了一些绿油油的枝叶，从此我心中的梦也开始发芽、编织了。

到了夏天的时候，茭白已经分蘖成一大丛，株高接近2米，翠绿的一大片。暑假的时候，小伙伴们就端着板凳坐在柳树下钓鱼，而茭白的前方就是最佳的钓点，常常能钓到鲫鱼、小白条、黄颡鱼之类，晚上就可以打上一顿牙祭了。那天中午钓了几条鲫鱼之后就没口了，我坐在柳树下就打起了瞌睡，朦胧中听见有人说话；“毛弟，你的浮漂呢？”我睁眼一看，浮漂果真不见了，赶紧提竿，鱼竿一下子完成了一道大弓，而且沉甸甸的，我心里乐开了花，我一用劲，水下的大家伙就拼命的往茭白丛里扎，而且手上颤悠悠，沉甸甸的，大鱼始终不露面，紧张的我心里蹦蹦跳，手里冒冷汗。旁边的哥哥看了半天说话了，你怎么光提竿看不见鱼呢？不会鱼钩挂着茭白根了吧？他接过鱼竿把鱼线松了松，又提了提，他松的时候鱼线也不动，他提竿的时候茭白枝叶随着晃动，果然挂着茭白了。没办法，我只好脱光衣服，跳到水里把宝贝的鱼钩解救出来，临上岸上还揪了两片茭白的大叶子，嘴里嘟囔着：“要不是你，今天那条大鱼肯定跑不掉！”

秋天的时候，茭白的根部逐渐膨大，长出了茭白。在那个贫穷的年代，茭白自然就成了我家餐桌上的主打菜，不可多得的美味。我们每次都舍不得吃，必须等到茭白长到饱满的时候才采摘。那年秋天，我家餐桌上能经常看到茭白的身影，那一年辛亏包产到户了，否则家里米都不够吃。

某天，隔壁的小妹妹吃饭时到我家串门子，我夹了一点茭瓜给她吃，从此后她经常到吃饭的时候来我家串门子，从此以后她经常和她爸爸说茭瓜有多好吃，深秋的时候茭白长出了黑籽，她爸爸还找我家讨要，在我家残败的茭白枯枝里，搜出了几根回家炒给她吃。

时光荏苒，岁月如梭。在这秋天的深夜，这洁白如玉、青翠温润的茭白渐渐打开了我尘封的记忆，一层一层剥开之后，才发现隐藏于我内心深处的记忆，有邻里之间的乡情，有我童年时的快乐时光，更有那血浓于水的亲情。工行全椒支行 易斌